jueves, 10 de marzo de 2011

TARTA DE CUAJADA

• 1 l. de leche
• 9 cucharadas de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 1 caja de queso tipo Philadelphia
• 2 huevos batidos
• Caramelo líquido para el molde
• Bizcochos de soletilla o galletas (para hacer la
base)




 Se baten todos los ingredientes en la batidora. Se ponen a
hervir al fuego, dándole vueltas hasta que espese. A continuación,
se vierte en el molde caramelizado y se cubre con los bizcochos o
las galletas. Meterlo en el frigorífico hasta el día siguiente, y una vez
que está cuajado desmoldarlo y darle la vuelta de modo que los
bizcochos queden en la base.

sábado, 5 de marzo de 2011

TARTA DE GELATINA DE NARANJA O LIMÓN

• 1 sobre de gelatina de naranja o limón
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de zumo de naranja o limón
• ½ vaso (de agua) de azúcar
• 400 ml. de nata líquida
• Bizcochos sobaos pasiegos.




 Se calienta el agua y al comenzar a hervir se añade la gelatina
y se da vueltas para que no se hagan grumos. A continuación se
añade la nata, el zumo y el azúcar y cuando rompa a hervir
nuevamente se retira y se pone en un molde normal dejando que se
enfríe.



 Se parten los sobaos pasiegos y se ponen por encima
cybriendo toda la tarta (con cuidado de que no se hundan) se tapa
con papel de plata y se pone en la nevera.



 A la hora de servir, se da la vuelta en una fuente (para
desmoldar)