• 1 sobre de gelatina de naranja o limón
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de zumo de naranja o limón
• ½ vaso (de agua) de azúcar
• 400 ml. de nata líquida
• Bizcochos sobaos pasiegos.
Se calienta el agua y al comenzar a hervir se añade la gelatina
y se da vueltas para que no se hagan grumos. A continuación se
añade la nata, el zumo y el azúcar y cuando rompa a hervir
nuevamente se retira y se pone en un molde normal dejando que se
enfríe.
Se parten los sobaos pasiegos y se ponen por encima
cybriendo toda la tarta (con cuidado de que no se hundan) se tapa
con papel de plata y se pone en la nevera.
A la hora de servir, se da la vuelta en una fuente (para
desmoldar)
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