Para la base
• 150 gr. galletas María
• 60 gr- de mantequilla fundida
• Mantequilla para untar el molde
Para el relleno
• 2 cajas queso tipo Philadelphia de 175 gr. c/u
• 150 gr. azúcar
• ½ vaso de nata líquida
• 1 Y ½ cucharada de harina.
• 3 yemas de huevo
• 3 claras a punto de nieve
• ralladura de 1 limón
Se unta un molde de mantequilla y se forra con las galletas
trituradas y mezcladas con la mantequilla derretida.
Se mezclan todos los ingredientes del relleno, menos las
claras.
Se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con
cuidado con el preparado anterior.
Se vierte sobre el molde y se cuece durante 1 hora aporx. a
horno medio (160º), se saca, se deja enfriar y se desmolda.
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